La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Maison de la chimie, Éditeur scientifique Editeur : Les Ulis : EDP sciences, 2010 Collection : L'Actualité chimique, ISSN 1958-007X Importance : 242 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-0562-4 Prix : 24 € Note générale : Issu du colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme", 7 octobre 2009, Maison de la chimie. Bibliogr., glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Diététique Habitude alimentaire Industrie alimentaire Préparation des aliments Sécurité alimentaire Technologie alimentaire Mots-clés : hygiène alimentaire  aliment Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Résumé : Le public est très sensibilisé à la qualité de son alimentation. Or on parle souvent avec inquiétude des « produits chimiques » introduits dans les aliments ! Innocuité des produits, satisfaction du consommateur (qualité du goût, qualité sensorielle par les couleurs et textures, perfection sanitaire, conservation, coût, abondance)... les progrès de la recherche scientifique permettent à l’industrie agroalimentaire de faire face à ces nombreuses exigences. Note de contenu : De grands spécialistes de différents organismes, INRA, INSERM...donnent une synthèse des recherches les plus avancées. Ce livre,  avec de nombreux schémas très clairs , aborde trois préoccupations quant au "manger": le plaisir des sens, son utilité et son évolution. Nature du document : documentaire La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme [texte imprimé] / Maison de la chimie, Éditeur scientifique . - Les Ulis : EDP sciences, 2010 . - 242 p. : ill. en coul.. - (L'Actualité chimique, ISSN 1958-007X) . ISBN : 978-2-7598-0562-4 : 24 € Issu du colloque "Chimie et alimentation, pour le bien-être de l'homme", 7 octobre 2009, Maison de la chimie. Bibliogr., glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Diététique Habitude alimentaire Industrie alimentaire Préparation des aliments Sécurité alimentaire Technologie alimentaire Mots-clés : hygiène alimentaire  aliment Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Résumé : Le public est très sensibilisé à la qualité de son alimentation. Or on parle souvent avec inquiétude des « produits chimiques » introduits dans les aliments ! Innocuité des produits, satisfaction du consommateur (qualité du goût, qualité sensorielle par les couleurs et textures, perfection sanitaire, conservation, coût, abondance)... les progrès de la recherche scientifique permettent à l’industrie agroalimentaire de faire face à ces nombreuses exigences. Note de contenu : De grands spécialistes de différents organismes, INRA, INSERM...donnent une synthèse des recherches les plus avancées. Ce livre,  avec de nombreux schémas très clairs , aborde trois préoccupations quant au "manger": le plaisir des sens, son utilité et son évolution. Nature du document : documentaire

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Elevage et alimentation

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Elevage et alimentation Type de document : texte imprimé Editeur : Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 2021 Collection : Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063 Importance : 32 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01552-3 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Industrie alimentaire Orientation professionnelle Résumé : Dans ce Zoom, 20 professionnels et professionnelles évoquent leur quotidien et leurs parcours. Éleveuse, technicien conseil en élevage, directrice d’abattoir, cuisinier en restauration collective… Le conseil, la relation client et le respect de l’animal sont au coeur de ces métiers. Des formations de terrain La filière propose toute une palette de formations, du CAP agricole aux écoles d’ingénieurs, en passant par le bac professionnel ou le BTSA. Très répandu, l’apprentissage y est une voie de réussite. Comment choisir sa formation, construire son parcours et évoluer ? Des experts du secteur répondent à toutes ces questions. Note de contenu : sommaire visible ici : https://librairie.onisep.fr/toutes-les-publications/les-metiers-de-l-elevage-et-de-l-alimentation Nature du document : documentaire Niveau : collège/lycée/Lycée professionnel Discipline : Orientation Elevage et alimentation [texte imprimé] . - Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 2021 . - 32 p. : ill. en coul.. - (Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063) . ISBN : 978-2-273-01552-3 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Industrie alimentaire Orientation professionnelle Résumé : Dans ce Zoom, 20 professionnels et professionnelles évoquent leur quotidien et leurs parcours. Éleveuse, technicien conseil en élevage, directrice d’abattoir, cuisinier en restauration collective… Le conseil, la relation client et le respect de l’animal sont au coeur de ces métiers. Des formations de terrain La filière propose toute une palette de formations, du CAP agricole aux écoles d’ingénieurs, en passant par le bac professionnel ou le BTSA. Très répandu, l’apprentissage y est une voie de réussite. Comment choisir sa formation, construire son parcours et évoluer ? Des experts du secteur répondent à toutes ces questions. Note de contenu : sommaire visible ici : https://librairie.onisep.fr/toutes-les-publications/les-metiers-de-l-elevage-et-de-l-alimentation Nature du document : documentaire Niveau : collège/lycée/Lycée professionnel Discipline : Orientation

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Métiers animation

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Métiers animation Type de document : texte imprimé Editeur : Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 2019 Collection : Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063 Importance : 32 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01489-2 Langues : Français (fre) Catégories : Animation culturelle Industrie alimentaire Orientation professionnelle Résumé : Animer des activités physiques, culturelles, scientifiques ou encore techniques ; travailler auprès d'enfants, de jeunes, d'adultes : l'animation offre de nombreuses possibilités. Quels métiers y exerce-t-on ? Quel est le quotidien des quelque 148000 personnes qui y travaillent ? Y a-t-il des opportunités pour les jeunes ? Peut-on facilement évoluer ? Quelles formations sont nécessaires pour s'insérer ? Largement illustré, ce "Zoom" propose une information synthétique sur un secteur qui recrute. Au-delà des clichés, t fait découvrir les métiers via le témoignage concret de celles et ceux qui les exercent. Au travers de leurs parcours parfois atypiques, il livre les clés de stratégies d'orientation possibles. Cet ouvrage aidera les collégiens et les lycéens à se projeter en futurs professionnels et à trouver leur vole. Pour les équipes éducatives, c'est un outil Indispensable en complément du parcours Avenir des élèves et de l'orientation des étudiants. Note de contenu : sommaire visible ici Nature du document : documentaire Niveau : collège/lycée/Lycée professionnel Discipline : Orientation Métiers animation [texte imprimé] . - Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 2019 . - 32 p. : ill. en coul.. - (Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063) . ISBN : 978-2-273-01489-2 Langues : Français (fre) Catégories : Animation culturelle Industrie alimentaire Orientation professionnelle Résumé : Animer des activités physiques, culturelles, scientifiques ou encore techniques ; travailler auprès d'enfants, de jeunes, d'adultes : l'animation offre de nombreuses possibilités. Quels métiers y exerce-t-on ? Quel est le quotidien des quelque 148000 personnes qui y travaillent ? Y a-t-il des opportunités pour les jeunes ? Peut-on facilement évoluer ? Quelles formations sont nécessaires pour s'insérer ? Largement illustré, ce "Zoom" propose une information synthétique sur un secteur qui recrute. Au-delà des clichés, t fait découvrir les métiers via le témoignage concret de celles et ceux qui les exercent. Au travers de leurs parcours parfois atypiques, il livre les clés de stratégies d'orientation possibles. Cet ouvrage aidera les collégiens et les lycéens à se projeter en futurs professionnels et à trouver leur vole. Pour les équipes éducatives, c'est un outil Indispensable en complément du parcours Avenir des élèves et de l'orientation des étudiants. Note de contenu : sommaire visible ici Nature du document : documentaire Niveau : collège/lycée/Lycée professionnel Discipline : Orientation

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Les métiers des industries alimentaires

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Les métiers des industries alimentaires Type de document : texte imprimé Editeur : Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 01/2009 Collection : Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063 Importance : 32 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-00790-0 Prix : 7,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Industrie alimentaire Métier Résumé : Dossier réalisé en 2008 présentant l'emploi, les métiers et les formations des industries alimentaires. Naissance et vie d'un produit, description des métiers intervenant dans la chaîne : chef de produit, responsable recherche et développement, contrôleur qualité et sécurité, responsable qualité, agent de maintenance, technicien de maintenance industrielle, opérateur logistique, responsable logistique, conducteur de ligne, opérateur de production ou de conditionnement, spécialiste planning, conducteur de process, responsable de production, chef de secteur vente, acheteur. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Les métiers des industries alimentaires [texte imprimé] . - Marne la Vallée cedex 2 : ONISEP, 01/2009 . - 32 p. : ill. en coul.. - (Zoom sur les métiers, ISSN 1772-2063) . ISBN : 978-2-273-00790-0 : 7,50 € Langues : Français (fre) Catégories : Industrie alimentaire Métier Résumé : Dossier réalisé en 2008 présentant l'emploi, les métiers et les formations des industries alimentaires. Naissance et vie d'un produit, description des métiers intervenant dans la chaîne : chef de produit, responsable recherche et développement, contrôleur qualité et sécurité, responsable qualité, agent de maintenance, technicien de maintenance industrielle, opérateur logistique, responsable logistique, conducteur de ligne, opérateur de production ou de conditionnement, spécialiste planning, conducteur de process, responsable de production, chef de secteur vente, acheteur. Nature du document : documentaire Discipline : Orientation

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6071	Agriculture	Brochure	Orientation Collège	Environnement. Agriculture. Animaux. Propreté. Entretien	Disponible
1502	Agriculture	Brochure	Orientation Lycée	Environnement. Agriculture. Animaux. Propreté. Entretien	Disponible

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